Stroj na temperování čokolády
STROJ NA TEPENÍ ČOKOLÁDY
Podrobný popis produktu:
Stroj na temperování čokolády je navržen podle vlastností přírodního kakaového másla. Máme CEcertifikát.
Stroj na temperování čokolády je ve vertikální struktuře, čokoládová hmota je přiváděna ze strany, poté prochází šroubem pro nastavení teploty a vychází z horní části stroje. Šnek je rozdělen do tří teplotních sekcí. Po tomto procesu budou čokoládové výrobky dobře krystalizované s hladkou chutí, dobrou konečnou úpravou a delší trvanlivostí.
Specifikace:
Kontinuální temperovací stroj
Modelkaka |
CTW250 |
CTW500 |
Průtok (kg/h) |
250 |
500 |
Výkon (kW) |
8.3 |
10.57 |
Chladící jednotka (HP) |
3 |
3 |
Váha (kg) |
580 |
880 |
Velikost stroje (mm) |
1100 x 800 x 1900 |
1200 x 1000 x 1900 |
Dávkový typ temperovacího stroje
Modelkaka |
CTW10 |
CTW50 |
CTW100 |
Kapacita (kg/h) |
10 |
50 |
100 |
Celkový výkon (kW) |
2.1 |
3 |
4.5 |
Celková hmotnost (KG) |
140 |
180 |
200 |
Velikost stroje (mm) |
700 x 800 x 850 |
1200 x 950 x 1100 |
1400x1000x1200 |